韭菜炒山药

编辑:小的网互动百科 时间:2020-07-03 21:50:52
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韭菜炒山药是一种很普通的家常菜,该道菜不仅做法简单,而且营养丰富,它具有健脾开胃,固肾益精等功效。其中,山药能够防止便秘,具有固肾益精的功效。韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动,保持大便畅通,同时韭菜叶具有温中下气、补肾益阳等功效。两者结合起来同食,对人体十分有益。
韭菜炒山药[1]  的具体做法如下所述。
材料:
铁棍山药两根,韭菜150克,盐3克,花椒2克,姜5克,橄榄油25克,味精2克。
制作方法:
1. 韭菜择好洗干净切段;
2. 姜和山药洗净后,去皮并切丝;
3. 热锅内放油,油要稍微多一些;
4. 油热后放入姜丝和花椒粒,倒入山药和韭菜翻炒几下;
5. 迅速放入盐、味精翻炒均匀;
6. 韭菜炒透即可起锅。
参考资料