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冬瓜黑木耳是一道由冬瓜、黑木耳等食材制成的食品。
菜谱信息
| 主料 | |
| 冬瓜：一斤 | 黑木耳：7~8朵 |
| 小虾皮：1汤匙 | 新鲜榨菜丝：1汤匙 |
| 辅料 | |
| 油：1汤匙 | 盐：少许 |
| 姜片：少许 | 鸡精：少许 |
| 香油：几滴 |
做法步骤
1. 冬瓜切成薄片，黑木耳需凉水浸泡3-4小时，随后撕成小片。小虾皮用凉水浸泡片刻。
2. 倒入油，等油锅热后放入姜片，接着将冬瓜和黑木耳倒入锅内煸炒两分钟，再放入小虾皮和榨菜丝，加1饭碗水，盖上锅盖，用中火焖烧10分钟。
3. 开锅盖后，放入盐和鸡精，再滴上几滴香油，即可出锅。
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