杂蔬小煎饼

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杂蔬小煎饼,是用面粉、鲜芹菜叶、胡萝卜、鸡蛋制作的美食。
菜谱信息
主料
  
面粉:250g鲜芹菜叶:250g
胡萝卜:50g鸡蛋:1枚
辅料
  
小葱:适量盐:适量
黑胡椒粉:适量
  
做法步骤
1. 鲜芹菜叶洗净,入沸水焯烫2分钟,捞出过凉,挤干水分,切碎;小葱切碎成葱花;胡萝卜切成碎末。
2. 面粉倒入大碗中,打入鸡蛋,放入芹菜叶碎、胡萝卜碎、葱花、少量盐和黑胡椒粉,倒入少量凉白开水,朝一个方向搅拌成均匀糊状。
3. 不粘锅倒入少许色拉油,转动锅,使油均匀布满锅底,小勺取少量面糊摊成圆形小饼,面糊凝固即煎熟,可翻转至另一面煎熟,盛放到厨房吸油纸,切块装盘即可。
词条标签:
食品 生活