三杯酱兰花蚌

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菜谱信息
主料
兰花蚌,350公克:适量九层塔20公克:适量
麻油2大匙:适量姜片4片:适量
辣椒1条:适量葱1/2支:适量
蒜头6粒:适量高汤1杯:适量
海鲜用三杯酱汁2茶匙:适量

做法步骤
1. 兰花蚌氽烫后放入冷水,捞起、沥干;辣椒、葱切段,备用。
2. 另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成卷曲状,放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
3. 加入海鲜用三杯酱、高汤和作法1的兰花蚌,以大火拌炒均匀至收汁。
4. 加入九层塔,一起拌炒即可。
词条标签:
食品 生活