蜜香耶丝艾果

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蜜香耶丝艾果是一道食品。原料为艾叶、糯米粉等。
菜谱信息
主料
艾叶:适量糯米粉,:适量
耶丝:适量花生:适量
辅料
菠萝蜜叶子:适量糖冬瓜,:适量
冰糖:适量咸的萝卜干:适量
做法步骤
1. 1、艾叶洗净,取嫩茎叶,放入沸水中煮1分钟,捞出凉水,挤干。
2. 锅中倒入适量水烧开,放入艾叶煮烂直至水变成深绿色。(我直接用豆浆机煮开搅烂)加入冰糖即可。如果不喜欢吃甜可以不入冰糖。
3. 把艾水倒入糯米粉裏面,边倒边搅拌直到糯米粉成团。粉团搅好就青绿色的粉团,揉成软硬合适的粉团。
4. 取一小团艾粉团,做成像蘑菇伞形状,倒过来就正好装馅料。像包包子那样包好。蒸锅烧开水垫上菠萝蜜叶子蒸10分钟左右就可以了。
5. 馅料耶丝,花生(炒过),糖冬瓜,萝卜干。全拌一起就可以了。
6. 扒开蒸熟艾果的馅。
词条标签:
食品 生活