日式咖喱烩牛丸

编辑:小的网互动百科 时间:2019-12-08 13:23:10
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日式咖喱烩牛丸是一道食品。原料为碎瘦牛肉、胡萝卜、土豆等。
菜谱信息
主料
碎瘦牛肉:300克胡萝卜:2条
土豆:4个洋葱:1个
鸡蛋:1只
辅料
牛油:2汤匙日式,咖哩,砖:4格
做法步骤
1. 碎牛肉用日本豉油、糖、生粉、蛋浆以顺时针方向不断搅至起胶,搅时要逐渐加入水,令肉质变滑,最后再搓成肉丸。
2. 中火无油煎好肉丸,沥油备用,再用中火下牛油起锅,炒香洋葱、土豆、胡萝卜,放入煲内。
3. 加水到刚盖过材料,先快火煮滚,再转中火煮至土豆变烂(约15分钟)。
4. 熄火,离开火源,加入咖哩砖和肉丸,慢慢搅溶至变稠,盖上盖焖10分钟即成。
词条标签:
食品 生活