红烧土鸭&老姜煨鸭~

编辑:小的网互动百科 时间:2019-12-06 21:02:42
编辑 锁定
本词条缺少信息栏名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
红烧土鸭&老姜煨鸭~是一道食品。原料为土鸭、茶油、姜片等。
菜谱信息
主料
土鸭:适量茶油:适量
姜片:适量白酒:适量
盐:适量酱油:适量
鸡精:适量
做法步骤
1. 锅里烧茶油,下整只鸭的量下去爆,爆得皮里的油全部出来,舀出多余的油另做它用;
2. 下大量的姜片跟鸭子一起继续煸炒,中途喷两次白酒;
3. 将鸭子肉肉多的部分选出来,比如鸭脯肉和鸭腿,连老姜一起倒入砂煲煨制,等鸭肉软烂后调盐味就OK了~
4. 剩下的鸭脖子,排骨,翅膀,爪子之类的就留在锅里,加水平过鸭子,加盐,酱油烧开转中小火红烧,汁收干撒鸡精就OK了~
词条标签:
食品 生活