奶香玉米吐司

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奶香玉米吐司是一道由高筋面粉、低筋面粉等食材制成的食品。
菜谱信息
主料
  
高筋面粉,:320克低筋面粉,:80克
玉米:120克
  
辅料
  
黄油:40克细砂糖:50克
盐:6克酵母:5克
鸡蛋:60克水:212克
奶粉:20克
  
做法步骤
1. 除了玉米、黄油外的所有原料都丢进面包机,开启面包机后先是慢速将面粉打成团状,大约进行7分钟。
2. 接着是快速搅拌,看到面团成团后我就下了黄油,大约在时间显示3:04时(这里所写的数字是倒数的)。
3. 揉面至2:50分时,面包机响起会滴滴声,此时可以下所需干料(我下的是玉米)不下干料的忽略这步。
4. 面包全部揉完面时会自动停止。(忘记记下时间了)
5. 面包机停止后会自动进入发酵阶段;当面包第一阶段发酵结束,时间显示1:57,面包机自动重新启动,这个时候是给面包排气,大约搅拌1分钟。
6. 给面团排完气,面包机会慢速“扑、扑、扑。。。”搅拌几下,我个人感觉这是给面包整型,因为整型完二次发酵完毕就要直接烤焙了。这个设计真的很可爱,也很人性化。
7. 二次发酵结束,时间显示1:00,面包机直接进入烤焙阶段,也就是烤焙1小时。面包烧色选择“浅”,然后就等吃咯。
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食品 生活